domingo, 25 de septiembre de 2011

Omega 3 y la Dieta de San Genaro.








Es importante entender que el hombre primitivo o paleolítico  nunca sufrió de los males del hombre moderno. Evolucionamos durante millones de años comiendo alimentos ricos en carne cruda, grasas saturadas y algunos carbohidratos (No había agricultura, solo algunas frutas, vegetales y granos). Esta es la alimentación sana para la que estamos hechos.
Nuestro organismo se formó y está hecho para esa clase de dieta. Es nuestra dieta natural y mientras más cerca estemos de ella más sanos estaremos. No importa lo que digan las organizaciones médicas o científicos.
Toda esa comida primitiva estaba llena del omega 3 y el omega 6 necesario para tener un equilibrio perfecto para la salud, una verdadera dieta omega  
Si Ud. equilibra sus omega 6 /omega 3, reduciendo los omega 6 (de los que ya tenemos demasiados) y aumentando los omega 3 (no con pescado, sino con un suplemento), puede obtener mejores resultados en sus dietas y en su salud general.
En un estudio de 12 semanas, se examinó el efecto del omega 3 tomado diariamente en combinación con ejercicio moderado 3 veces por semana. A estos pacientes se les había diagnosticado el Síndrome Metabólico, una variedad de síntomas asociados a la obesidad que incluyen hipertensión, triglicéridos altos, y resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes. Ver dosificación de Omega 3.

Los resultados mostraron que la proporción total de grasa, especialmente en la región abdominal, se redujo más significativamente en el grupo que tomaba omega 3 y se ejercitaba.

- Los Beneficios del Omega 3 en las Dietas.

Si se asume una dieta omega 3, es decir, si unen el aceite de pescado y las dietas debemos esperar que:
  • Una baja de presión arterial importante. Los efectos de usar aceite de pescado y pérdida de peso juntos fue mayor que cualquiera de los dos separadamente, en la presión arterial de las personas. Con aceite de pescado solo hubo una caída de presión de 6.0 mmHg/3.0 mmHg , con pérdida de peso solo bajó 5.5 mmHg / 2.2 mmHg, y 13.0 mmHg/ 9.3 mmHg con omega 3 y ejercicio juntos.
  • Quema más grasa. Si Ud. toma aceite de pescado y hace ejercicio se produce una mejor circulación que restaura la habilidad celular de quemar grasa eficientemente, habilidad que la tienen perdida la

mayoría de los obesos. Esta mejor circulación estimula enzimas claves para transportar la grasa que necesita ser quemada.
  • Menos ganas irresistibles de picotear comida. El aceite de pescado baja estos deseos de comer continuamente puesto que aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando su salud mental.
  • Mayor metabolismo, permitiéndole quemar más calorías.
  • Los indicadores de inflamación vascular y la resistencia a la insulina se reducen.
  • Manténgase lejos de sodas o gaseosas azucaradas y de sodas de dieta, muy lejanas de ser Alimentación Sana. Son malas para su salud por su contenido alto de azúcar y/o por los tóxicos y químicos cancerosos.
  • Entiendo que esto suena terrible para quienes se toman 5 ó 6 sodas al día. Ellos no pueden entender como alguien sobrevive tomando esa cosa sin sabor que llaman agua.
    Un estudio noruego mostró que los adolescentes que toman la mayor cantidad de sodas azucaradas también tienen la mayor cantidad de problemas mentales, incluyendo hiperactividad y tensión emocional. Había una relación clara entre las bebidas dulces y la hiperactividad y otros desórdenes mentales.
    Pero el peor problema de todos era la OBESIDAD. Los hijos tienden a imitar a sus padres, si ellos dejan de tomar sodas dulces los hijos se ven estimulados a seguir el ejemplo.
  • Trate de no comer azucares, granos y especialmente aceites de granos como de maíz, soya, girasol, etc. Estos son responsables del desequilibrio entre la relación de omega 6/ omega 3, que produce terribles consecuencias como enfermedades degenerativas, depresión, desórdenes mentales, etc. .
  • Evite los aceites hidrogenados o grasas hidrogenadas como margarinas, galletas dulces y saladas, panes etc. Estos son las famosas grasas Trans, lo peor para su salud.
  • Aumente el consumo de “grasas naturales”: mantequilla, aceite de oliva virgen, aceite de coco, coco, leche sin pasteurizar, quesos, carnes de ganado de pastoreo(no ceba intensiva, alimentados con granos).
Crestomatía del Conde Yndiano de  Vallabriga

martes, 20 de septiembre de 2011

El Cromo en la Dieta es muy importante en el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos .








El cromo es un mineral esencial que no es producido por el cuerpo y debe obtenerse de la alimentación.

Funciones

El cromo es importante en el metabolismo de las grasas y de los carbohidratos. Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol, los cuales son esenciales para la función cerebral y otros procesos corporales. El cromo también es importante en el metabolismo de la insulina.

Fuentes alimenticias

La mejor fuente de cromo es la levadura de cerveza, pero un gran porcentaje de individuos no la utilizan porque puede causar distensión abdominal (una sensación de inflamiento) y náusea.
Otras buenas fuentes de cromo son las siguientes:
  • Carne
  • Hígado
  • Huevos
  • Pollo
  • Ostras
  • Germen de trigo
  • Pimiento verde
  • Manzanas
  • Bananos
  • Espinaca
La mantequilla, la pimienta negra y las melazas también son buenas fuentes de cromo, pero normalmente se consumen sólo en pequeñas cantidades.

Efectos secundarios

La deficiencia de cromo se puede observar como un deterioro de la tolerancia a la glucosa. Se observa en los ancianos con diabetes tipo 2 y en los bebés con desnutrición proteico-calórica. El suplemento de cromo ayuda al manejo de estas afecciones, pero no es un sustituto de otros tratamientos.
Debido a la baja absorción y a la alta tasa de excreción de cromo, su toxicidad no es común.

Recomendaciones

El Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine ) recomienda los siguientes consumos de cromo en la dieta:
Bebés:
  • 0 a 6 meses: 0.2 microgramos por día (mcg/día)
  • 7 a 12 meses: 5.5 mcg/día
Niños:
  • 1 a 3 años: 11 mcg/día
  • 4 a 8 años: 15 mcg/día
  • Hombres de 9 a 13 años: 25 mcg/día
  • Mujeres de 9 a 13 años: 21 mcg/día
Adolescentes y adultos:
  • Hombres de 14 a 50 años: 35 mcg/día
  • Hombres de 51 años en adelante: 30 mcg/día
  • Mujeres de 14 a 18 años: 24 mcg/día
  • Mujeres de 19 a 50 años: 25 mcg/día
  • Mujeres de 51 años en adelante: 20 mcg/día
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas esenciales es consumir una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos .
Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que estén produciendo leche materna (lactantes) necesitan cantidades mayores. Pregúntele al médico cuál es la mejor cantidad en su caso.
 
                              

              
Toma una Capsula de Cromo todas las mañanas durante 60 días.
                  


 Crestomatía del Conde Indiano de Vallabriga.

viernes, 16 de septiembre de 2011

El fruto del Shan Zha ¡ Favorece la degradación de las grasas ¡








El Shan Zha es el fruto de una planta muy utilizada en China. Es un arbusto de la familia de las rosáceas, caducifolio, espinoso, densamente ramificado de hasta 10 m de altura. El color de sus hojas es muy variable, pudiendo ir desde el verde parduzco al pardo rojizo. Posee flores blancas y fruto con una sola nuez, del tamaño de un guisante, de color rojo brillante a purpúreo. Es habitual en espesuras, lindes de bosques y para delimitar campos de cultivo. Está distribuido por toda Europa central y meridional, así como en buena parte de Asia, el norte de África y Norteamérica

Este fruto es rico en polifenoles, flavonoides y procianidinas, compuestos que han mostrado actividad lipolítica.

El Shan Zha estimula de forma natural el metabolismo favoreciendo la degradación de las grasas a nivel de los adipocitos (células responsables de almacenar las grasas). Esta actividad lipolítica se ha demostrado mediante un estudio in vitro. Gracias a ello, su empleo resulta particularmente interesante en caso de personas que desean controlar su peso y que son intolerantes a la cafeína, agente estimulante presente en muchas de las plantas de actividad lipolítica. Asimismo, se emplea como relajante en personas con ansiedad o que están en un proceso de deshabituación tabáquica.


Crestomatía del Conde Indiano de Vallabriga.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

La Alcachofa ¡ Te ayudará a bajar tu COLESTEROL ¡












La alcachofa : es rica  en   fitoesteroles
, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino.

La alcachofa es una de las hortalizas más apreciadas por los gastrónomos y, además, una de las más saludables. Rica en vitaminas y minerales, apenas contiene grasa y goza de una reputada fama por sus propiedades depurativas. La alcachofa es la parte floral no madura de la alcachofera (Cynara scolymus), una planta propia de climas templados. Las partes comestibles son, en realidad, el receptáculo floral (corazón de la alcachofa) y las hojas carnosas y protectoras que la rodean.

1. Una planta mediterránea
2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas
3. Digestiva y diurética
4. Algunos consejos prácticos
5. En la cocina
1. Una planta mediterránea Alcachofa. Conocida y apreciada desde la antigüedad , hoy se conocen mejor sus propiedades.

La alcachofa es una hortaliza que se conoce desde la antigüedad. Griegos, romanos y cartagineses la consumían desde el siglo IV a. C. y la conservaban en miel o vinagre, sazonada con comino y otras especies aromáticas para consumirlas durante todo el año. En España, la introdujeron los árabes, su nombre parece provenir del árabe "al - jarshuf".

Su origen se ubica en una amplia zona que cubre la cuenca del Mediterráneo. En el sur de Turquía y Siria, aún crecen en estado salvaje algunas especies que se consumían 2.000 a 2.500 años antes de Cristo, aunque las variedades de alcachofas actuales parecen derivarse de una desarrollada por los horticultores italianos hacia el siglo XV y que después ha ido evolucionando.

Parece que su mayor fama culinaria la alcanzó en el siglo XVI gracias a la reina Catalina de Médicis, casada con Enrique II, que introdujo el refinamiento florentino en la corte francesa. Después pasó a Inglaterra, pero al parecer no fue del agrado de los ingleses, que preferían la carne a las hortalizas. Durante el siglo XIX, emigrantes franceses e italianos la llevaron a Louisiana y California, propagándose su cultivo por el continente americano.

Actualmente, los principales países productores de alcachofas a nivel internacional, son España e Italia, sobre todo España que copa el 80% de la alcachofa importada por los Estados Unidos.

En España domina ampliamente la variedad Blanca de Tudela, que se caracteriza por su fruto carnoso, redondo y, en cuya parte superior, las hojas no llegan a juntarse del todo. Es una variedad muy tierna y apreciada. Su producción se concentra en la zona media del Ebro, así como en Cataluña, Levante y Andalucía.

2. Baja en calorías, rica en minerales y vitaminas
La alcachofa carece prácticamente de grasas (0,12%) y, al igual que el resto de las verduras, contiene cantidades pequeñas de hidratos de carbono (2,90%) y proteínas (2,40%), aunque éstas sean mayores a las cantidades aportadas por la mayoría de ellas. Por esta razón, su aporte calórico es bajo (21,56 kcal/100 g).

Destaca la presencia de inulina, un oligosacárido derivado de la sacarosa (hidrato de carbono) que se metaboliza lentamente en el organismo manteniendo niveles normales de glucosa en sangre.

Además, la alcachofa es rica en fibra, necesaria para la regulación del tránsito intestinal entre otras muchas funciones, y aporta minerales como el fósforo, hierro, magnesio, calcio y potasio.

Cien gramos de alcachofas cubren aproximadamente el 16% de las ingestas diarias recomendadas de fósforo, un 10% de las del hierro y el 8% de las recomendadas para el magnesio.

Entre las vitaminas, destaca la presencia de vitamina B1, niacina y vitamina C. Sin embargo, lo más destacable es la presencia de una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero que están dotadas de beneficiosos efectos como son:

- La cinarina, sustancia responsable de su sabor ligeramente amargo, capaz de estimular la producción (acción colerética) y secreción de bilis y la excreción de orina (acción diurética).

- Los ácidos orgánicos, como los ácidos málico y cítrico, que facilitan y potencian la acción de la cinarina, entre otras funciones.

- El cinarósido, que es un flavonoide con acción antiinflamatoria.

- Los fitoesteroles, compuestos vegetales semejantes estructuralmente a la molécula de colesterol, pero con capacidad para limitar la absorción del colesterol de la dieta en el intestino.

3. Digestiva y diurética Por su composición, la alcachofa no es sólo un alimento que aporta nutrientes sino que se revela como eficaz protector de la salud.

Su bajo contenido calórico y alta proporción de agua y fibra la convierte en un recurso excelente de las dietas de adelgazamiento. A su vez, su contenido de fibra, vitamina C y flavonoides antioxidantes ayuda a prevenir del riesgo de cáncer y patologías cardiovasculares.
Es muy destacable es el efecto protector que ejerce la cinarina sobre el sistema digestivo y, en particular, sobre el funcionamiento hepático biliar. La cinarina logra aumentar la producción de bilis necesaria para la digestión de las grasas. Por esto, la alcachofa facilita las digestiones pesadas.

Además, la cinarina ejerce un efecto positivo sobre el riñón, aumentando la producción de orina, evitando  favoreciendo la eliminación de toxinas, de ahí su fama como depurativa.

Además, la insulina presente en la alcachofa, aparte de tener las propiedades clásicas de las fibras alimentarias para regular el tránsito intestinal, contribuye a la mejor absorción del calcio, a la estimulación de las defensas naturales de la flora intestinal (efecto bífidus) y a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre, lo que convierte a la alcachofa en un alimento muy aconsejado en la dieta de los diabéticos.

Todas estas propiedades convierten a la alcachofa en prototipo de alimento aliado de la salud. No obstante, las mujeres lactantes deben moderar su consumo porque modifica el gusto de la leche materna.
4. Algunos consejos prácticos A la hora de la compra, hay que tener en cuenta que las alcachofas de mayor calidad y frescura son las más pesadas con relación a su tamaño y con las hojas bien apretadas. Una alcachofa fresca presenta un tacto firme y un color verde claro brillante, sin manchas negras. Es preferible consumirlas cuanto antes, pero pueden guardarse hasta tres días en el frigorífico siempre que se conserven los tallos.

Un consejo muy útil para evitar que se ennegrezcan las alcachofas antes de cocerlas o de freírlas, es ponerlas en un recipiente con agua fría y el zumo de medio limón, no más de medio, para evitar que la acidez enmascare su sabor natural.

Otro truco infalible, si se van a cocer y no se quiere añadir el zumo de limón, consiste en no echarlas todas a la vez. Al incorporarlas poco a poco, el agua no cesa de hervir y se oxidan menos, ya que cuando se enfría el agua parece que es cuando más fácilmente ennegrecen.

Cuando se vayan a cocer las alcachofas en agua, hay que evitar las cazuelas de hierro y de aluminio porque le confieren un desagradable color oscuro, alterando también sus propiedades.

5. En la cocina Las alcachofas se pueden preparar de múltiples maneras: cocidas y aderezadas, fritas, rebozadas, rellenas, al horno, guisadas, con arroz, como ingrediente de menestras, a la plancha, braseadas...

Los corazones en salmuera son ideales para ensaladas y combinan muy bien con el resto de ingredientes. Cocidas al vapor o con poco agua, además de sabrosas, conservan mejor sus vitaminas.


Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga.

lunes, 12 de septiembre de 2011

La Dieta de San Genaro " El aporte de Potasio "







El potasio es un mineral que interviene tanto en las funciones eléctricas como celulares del cuerpo y se lo clasifica como un electrolito.

Funciones

El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano. Éste cumple diversos papeles en el metabolismo y funciones corporales y es esencial para el funcionamiento apropiado de todas las células, tejidos y órganos:
  • Ayuda en la regulación del equilibrio acidobásico.
  • Ayuda en la síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos y en el metabolismo de los carbohidratos.
  • Es necesario para la formación de los músculos y el crecimiento normal del cuerpo.
  • Es esencial para la actividad eléctrica normal del corazón.

Fuentes alimenticias

Muchos alimentos contienen potasio. Todas las carnes (carnes rojas y el pollo) y el pescado, como el salmón, el bacalao, la platija y las sardinas son buenas fuentes de potasio. Los productos de soya y las hamburguesas de verduras también son buenas fuentes de potasio.
Las hortalizas como el brócoli, las arvejas, las habas, los tomates, las papas o patatas (en especial la cáscara), las batatas (camote) y el zapallo cidrayote son todas buenas fuentes de potasio.
Las frutas que contienen fuentes significativas de potasio abarcan los cítricos, el melón cantalupo, los bananos, el kiwi, las ciruelas y los albaricoques. Los albaricoques (chabacanos o damascos) secos contienen más potasio que los frescos.
La leche y el yogur, al igual que las nueces, son igualmente excelentes fuentes de potasio.
Las personas sometidas a diálisis por insuficiencia renal deben evitar el consumo excesivo de estos alimentos ricos en potasio. Estas personas requieren dietas especializadas para evitar el exceso de potasio en la sangre.

Efectos secundarios

Tener demasiado o muy poco potasio en el cuerpo puede tener consecuencias muy graves.
Debido a que muchos alimentos contienen potasio, la insuficiencia de este elemento (deficiencia de potasio) rara vez es causada por una dieta inadecuada. Sin embargo, incluso una reducción moderada en los niveles de potasio en el cuerpo puede llevar a una sensibilidad a la sal y a hipertensión arterial. El consumo diario recomendado de 4.7 gm o más puede disminuir ligeramente la presión arterial.
Una deficiencia de potasio (hipocaliemia) se puede presentar en personas con ciertas enfermedades o como resultado del consumo de diuréticos para el tratamiento de la hipertensión arterial o la insuficiencia cardíaca. Adicionalmente, muchos medicamentos --como los diuréticos, los laxantes y los esteroides-- pueden causar una pérdida de potasio, lo cual en ocasiones puede ser muy grave. Uno debe hacerse examinar los niveles de potasio en la sangre de vez en cuando en caso de tomar cualquiera de estos medicamentos. Los diuréticos probablemente son la causa más común de hipocaliemia.
Una gran variedad de afecciones puede ocasionar la pérdida de potasio del cuerpo, entre las cuales las más comunes son el vómito y la diarrea. Algunos trastornos raros de los riñones y de las glándulas suprarrenales también pueden provocar niveles bajos de potasio.
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La presencia de demasiado potasio en la sangre se conoce como hipercaliemia y algunas causas comunes de esto son la disminución de la función renal (riñón), una descomposición anormal de las proteínas o una infección severa. La causa más común de la hipercaliemia es la reducción en la función renal, especialmente en pacientes que reciben diálisis por insuficiencia renal. Ciertos medicamentos afectan la capacidad del cuerpo para liberarse del potasio, entre los cuales están los diuréticos preservadores del potasio y los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA).

Recomendaciones

El Centro de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Center of the Institute of Medicine) ha establecido los siguientes consumos recomendados en la dieta para el potasio:
Bebés:
  • 0-6 meses: 0.4 gramos por día (g/día)
  • 7-12 meses: 0.7 g/día
Niños y adolescentes:
  • 1-3 años: 3 g/día
  • 4-8 años: 3.8 g/día
  • 9-13 años: 4.5 g/día
  • 14-18 años: 4.7 g/día
Adultos:
  • 19 años en adelante: 4.7 g/día
Las mujeres que están produciendo leche materna necesitan cantidades ligeramente mayores (5.1 g/día). Pregúntele al médico qué cantidad es la mejor para usted.
Las personas que están recibiendo tratamiento para hipopotasiemia necesitan suplementos de potasio. El médico desarrollará un plan de dichos suplementos sobre la base de sus necesidades específicas
Crestomatía del Conde Indiano de Vallabriga.

domingo, 11 de septiembre de 2011

La Dieta de San Genaro "Ayuda a adelgazar comer yogurt y frutos secos."









A largo plazo, comer yogur y frutos secos de cáscara dura, como las nueces o las almendras, ayuda a bajar de peso más que la fruta o las verduras, según un estudio llevado a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en la revista New England Journal of Medicine.
Los autores analizaron datos de más de 20 años de 120.000 personas, la mayoría mujeres, con el objetivo de cuantificar el efecto del consumo de determinados tipos de alimentos en la pérdida o aumento de peso corporal. El alimento asociado al mayor incremento de peso fueron las patatas fritas. Cada porción adicional diaria de patatas fritas produjo un aumento de más de 1,40 kilos cada cuatro años durante el período del estudio. Un efecto similar fue el causado por el abuso de las bebidas azucaradas y el exceso de carne en la dieta.
Por el contrario, los productos que lograron una reducción en el peso corporal fueron los frutos secos de cáscara dura, los cereales integrales, las frutas, las verduras y el yogur.
Lo que más sorprendió a los investigadores fue que el consumo de porciones adicionales de yogur y frutos secos de cáscara dura cada día tuvo un mayor impacto en la pérdida de peso que el consumo de fruta y vegetales. Por ejemplo, una porción adicional de yogur condujo a una pérdida de 0,37 kilos de peso, y con una porción de vegetales la pérdida fue de 0,1 kilos. Los autores sugieren que se debe a que con los primeros la gente se siente más saciada durante más tiempo, debido entre otras cosas a su contenido en fibra.

Crestomatía del Conde Indiano de Vallabriga.

jueves, 8 de septiembre de 2011

La Dieta de San Genaro “ Es muy importante el aporte de Silicio en la MENOPAUSIA ".








Los alimentos ricos en fibra como los cereales integrales, así como ciertas aguas minerales, el café y la cerveza, son algunas de las principales fuentes alimentarias de silicio, por lo que una alimentación sana, variada y equilibrada asegura la cantidad necesaria de dicho mineral en la dieta.
¿Para qué sirve el silicio?
Este oligoelemento cumple la importante función de estimular las células que participan en la formación de huesos y cartílagos, por lo que puede resultar beneficioso para combatir la osteoporosis. Además, es aconsejable incluir de forma habitual alimentos ricos en silicio en la dieta de personas que hayan sufrido una fractura ósea, en especial en ancianos, ya que en ellos el proceso de cicatrización del hueso es más lento.

El silicio también está presente en cantidades importantes en otros tejidos del cuerpo como el pelo, la córnea, los tendones, la piel o las arterias. En el caso de estas últimas se piensa que el silicio juega un papel significativo en la salud vascular, ya que las arterias endurecidas presentan una cantidad de este mineral quince veces menor que las sanas.
¿Qué puede provocar su déficit?

El refinado de los alimentos es una de las principales causas de deficiencia de silicio en la dieta ya que gran parte de este oligoelemento está presente en la cáscara de los cereales, porción que se elimina durante el refinado.
El déficit de silicio podría provocar no solo alteraciones en huesos y cartílagos, sino también falta de elasticidad en la piel y caída del cabello.

Para controlar nuestro peso un tratamiento totalmente natural y sin efectos secundarios.

SALUD- Los Consejos naturales del Conde Yndiano.

                

La Dieta de la Alcachofa

Ciclos de  30 Días.

Durante Diez Días, tomaremos:

1 Ampolla de TE VERDE  a cualquier hora de la mañana.

1 Ampolla de ALCACHOFA  al comenzar el almuerzo.

Durante veinte Días, tomaremos :

2 Cápsulas de ALCACHOFA, al principio del desayuno, almuerzo y cena.

2 Cápsulas de CAMILINA  después del :  desayuno ,almuerzo y cena.

Una vez concluido el ciclo de  30 Días: Repetir de la misma forma hasta los tres meses.

Si la persona  ha perdido el Volumen deseado y quiere hacer un MANTENIMIENTO
,haría lo siguiente:

Todos los meses durante Diez Días:
Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.
Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.


Dieta moderada y equilibrada y un poco de ejercicio.
Hay que comer de todo, pero, “ MODERADAMENTE” los alimentos que  más calorías contienen.
Reducir el consumo de bebidas con GAS.


Moderar el consumo de : SAL.


 En las principales  comidas del día , intenta evitar las bebidas con GAS.

No debes de  olvidar  que :  se adelgaza cuando se queman  más calorías  de las que se ingieren  y se engorda  cuando se comen más calorías  de las que se queman. Debemos de realizar  moderadamente    algún ejercicio .

Todos los meses durante Diez Días:
Por la mañana  1 Ampolla de TE VERDE.
Al comenzar el almuerzo 1 Ampolla de ALCACHOFA.

No Olvidar:

¿Qué alimentos aportan más silicio?


Podemos obtener silicio de muchísimas fuentes vegetales. Destacan los cereales integrales (arroz, avena, cebada, centeno, trigo), la judía verde, el pepino (con la piel), el apio, el rábano, el plátano, las setas, las lentejas rojas, los frutos secos, las zanahorias, las espinacas, la uva (con piel), el mango, la piña, las semillas y especias como el cilantro.



Crestomatía del Conde Indiano de Ballabriga


miércoles, 7 de septiembre de 2011

El Magnesio en la Dieta de San Genaro.








El magnesio es un mineral indispensable para la nutrición humana.

Funciones

El magnesio cumple diversas funciones importantes en el cuerpo:
  • Contracción y relajación muscular
  • Funcionamiento de ciertas enzimas en el organismo
  • Producción y transporte de energía
  • Producción de proteína

Fuentes alimenticias

La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de los vegetales, como las verduras de hoja verde oscura. Otros alimentos que son buena fuente de magnesio son:
  • Frutas o verduras (como bananos, albaricoques o damascos secos y el aguacate o palta)
  • Nueces (como almendras y anacardos o castañas de cajú)
  • Arvejas y fríjoles (legumbres), semillas
  • Productos de soya (como harina de soya y tofu)
  • Granos enteros (como arroz integral y mijo)

Efectos secundarios

Los efectos secundarios por el aumento en la ingesta de magnesio no son muy comunes debido a que el organismo elimina las cantidades en exceso. Dicho exceso de magnesio se produce casi siempre sólo cuando se suministra como medicamento.
La falta (deficiencia) de magnesio es poco común y los síntomas son, entre otros:
  • Demasiada excitabilidad
  • Debilidad muscular
  • Somnolencia
La deficiencia de magnesio puede ocurrir en personas alcohólicas o en aquellas que absorben menos magnesio debido a:
  • Quemaduras
  • Ciertos medicamentos
  • Niveles sanguíneos bajos de calcio
  • Problemas para absorber los nutrientes desde el tubo digestivo ( malabsorción)
  • Cirugía
Los síntomas debido a una deficiencia de magnesio tienen tres categorías:
Síntomas iniciales:
  • Anorexia
  • Apatía
  • Confusión
  • Fatiga
  • Insomnio
  • Irritabilidad
  • Fasciculaciones musculares
  • Memoria deficiente
  • Capacidad deficiente para el aprendizaje
Síntomas de deficiencia moderada:
  • Cambios cardíacos (cardiovasculares)
  • Latidos cardíacos rápidos
Deficiencia severa:
  • Contracción muscular continua
  • Delirio
  • Entumecimiento
  • Ver o escuchar cosas que realmente no existen (alucinaciones)
  • Hormigueo

Recomendaciones

Estos son los requerimientos diarios recomendados de magnesio:
  • Niños:
    • 1 a 3 años: 80 miligramos
    • 4 a 8 años: 130 miligramos
    • 9 a 13 años: 240 miligramos
    • 14 a 18 años (varones): 410 miligramos
    • 14 a 18 años (mujeres): 360 miligramos
  • Mujeres adultas: 310 - 320 miligramos
  • Embarazo: 350 a 400 miligramos
  • Mujeres lactantes: 310 a 360 miligramos
  • Hombres adultos: 400 - 420 miligramos
Crestomatía del Conde Indiano de Vallabriga.