miércoles, 26 de febrero de 2020

Los Pistachos “La opción perfecta para los deportistas “






Antonio Pozo Indiano
Incluir los pistachos (u otros frutos secos) en la dieta es una opción perfecta para aquellos que realizan deporte. «Son energía concentrada de absorción lenta y son fáciles de ingerir. Son una alternativa natural a muchos alimentos y barritas procesadas para deportistas», apunta la nutricionista Magda Carlas.
Al ser una fuente excelente de proteína (vegetal) son recomendados para personas que tengan una alta actividad física, ya que ayudan a la recuperación y son el complemento perfecto para una dieta deportiva.
Comenta la doctora Nieves Palacios que, gracias a ser ricos en grasas insaturadas, fibra y tener una gran cantidad de antioxidantes, minerales y vitaminas, son un alimento óptimo para incluir en la dieta habitual de cualquier deportista, y pueden hacer pequeñas ingestas a media mañana o en la merienda.
Asimismo, gracias a su composición nutricional, los pistachos ayudan a la protección de la función endotelial y en la prevención de alteraciones vasculares.

Los pistachos, beneficiosos para la piel
Por un lado, la vitamina A que tienen actúa como un gran regenerador de la piel y, como sostiene la doctora Palacios: «ayuda a normalizar la piel seca, favoreciendo el crecimiento del tejido epitelial, el aumento de la función inmunitaria y el mantenimiento de la estructura de la epidermis».
La vitamina E es encargada de proteger la piel y, también, de evitar la acumulación de radicales libres. Además, el pistacho también previene las manchas de envejecimiento ya que esta vitamina «es de vital importancia para proteger la piel de los rayos UVB, la contaminación y otros agentes agresivos».


Por otro lado, gracias a esta concentración de vitamina E, más conocida como betacaroteno, el pistacho favorece el bronceado. También el pistacho es rico en vitamina C, lo que «incrementa la síntesis de colágeno y regula la formación de queratina, contribuyendo a mejorar la cicatrización de las heridas y las elasticidad de la piel», afirma la doctora.
Por último, este fruto seco también aporta vitamina B6, encargada de la regeneración celular del cabello y el cutis. Además, los ácidos grasos insaturados de los pistachos garantizan una piel hidratada y bien estructurada.
Maria Alacaraz
Diario ABC 26-2-2020


                                    Crestomatía del Conde Yndiano de Ballabriga


                                                      Sevilla , Sicab 2020

No hay comentarios:

Publicar un comentario