domingo, 31 de enero de 2016

Ecología Vegetal








Antonio Pozo Indiano

Ecología es un concepto creado en 1856 por el zoólogo  alemán Ernst Haeckel , profesor de la universidad de Jena y darwinista . Designaba las

Alteraciones  entre animales y el medio , pero en la actualidad  esa acepción  restrictivamente  zoológica  se ha extendido  a todas las manifestaciones de la vida ( biosfera ), y constituye  una de las ramas fundamentales  de la biología . La biosfera se compone de una multitud de ecosistema ,esto es , unidades naturales compuestas  por partes vivas y partes inertes  cuya interacción  da lugar a un sistema estable  en el que se operan procesos cíclicos ( un desierto un lago ) . El equilibrio de los ecosistemas  y de la biosfera  en general se ve amenazado por causas naturales y por la acción antrópica , y como consecuencia de ello se produce  una biodegradación  en ocasiones irreversible .En el terreno que nos ocupa , resultan particularmente  negativas  la deforestación , el empleo de defoliantes , y la acción eólica  y de las masas pulverulentas.


Los especialistas  aseguran que aproximadamente el 10% de los vegetales vasculares  presentes en todo el mundo , se encuentran en peligro de desaparición.

En 1963 , la ONU  publicó su inventario  mundial de los bosques , que ocupaban entonces  un 29% de la superficie terrestre . La tala indiscriminada  ha determinado desde la fecha el avance  del desierto  a razón  de 100.000 HA , anuales  al norte del Sahara , de 13.000 en el TAR ( India ) y  de 2 a 3 Km en Chile , en un frente de 80 a 160 Km , pues , el ritmo  del ciclo de deforestación- erosión , cuyas consecuencias  se presentan catastróficas . La causa principal  de la deforestación es la agricultura , y la consecuente erosión  de los suelos determina  el aumento de aluviones y , con que a su vez provoca inundaciones , inutilización de canales de regadío y aterramiento de embalses.



Cuando se talan vastas superficies , sobre todo en los trópicos , el sol y las lluvias  esterilizan  y lixivian los suelos , con la consiguiente degradación , la posibilidad  de cambios climáticos , etc.

Otra amenaza grave , sobre todo dirigida  contra las manchas forestales  de las regiones templadas , son los incendios . Si el incendio natural puede resultar benéfico  porque destruye los parásitos  y libera el espacio que ocupan para el crecimiento de nuevas plantas, el provocado por la acción antrópica  y los procedimientos  empleados para su extinción ( lanzamiento de agua de mar , por ejemplo ) determinan una degradación incontenible  que se ceba , principalmente , en las especies resinosas .
Los vegetales sólo pueden protegerse si se preserva  también su hábitat; esta tarea  no siempre resulta fácil pero es absolutamente necesaria en la actualidad.

Crestomatia Conde Yndiano de Ballabriga



Mi abuelo siempre nos decía:

El consumo de jamon nos aporta minerales tales como el Calcio, el Fósforo , el Magnesio , el Cobre , el Hierro , así como vitaminas del grupo B: B 1, B2, B6  y B 12.
Por tanto en tu dieta nunca debe faltar una buena porción de jamón







sábado, 9 de enero de 2016

Mi Reino Navarro . Tierra de Buena mesa






Antonio Pozo Indiano

La gastronomía Navarra tiene que ser ,como la propia tierra , fuerte , rotunda, pero también llena de matices . Navarra es tierra de sabrosas carnes y delicadas verduras , sin olvidar algunos pescados de río ,preparados con originalidad , y compiten  con los más renombrados del Cantábrico .


Como es natural en una tierra tan variada , los sabores  que nos ofrecen son muy amplios . Como aperitivo , se puede disfrutar  de norte a sur  de la popular Txistorra , que también frita  es un majar contundente para acompañar con los vinos previos  a cualquier comida.

Estos poteos suelen ser muy alimenticios , fritos y banderillas  que nutren las barras de los bares de los cascos viejos  de nuestros pueblos y ciudades es casi ilimitada.



En la Ribera , tendremos que dedicarnos con afición  a las múltiples variedades de verdura , desde los cogollos de Tudela a los pimientos del piquillo de Lodosa , pasando por los espárragos  de apreciable calibre, las alcachofas  de la Mejana o a esa sabía combinación  que es la menestra de verduras, donde caben muchas mezclas  si no faltan los cuatro ases : espárragos , alcachofas, guisantes y habas frescas. En la zona media habrá que probar , si nos acercamos hasta Ujué , las migas de pastor y las costillas de cordero .



En esta zona incluida la Ribera , es muy popular el calderete, guiso de patatas , tomate y cordero o conejo , además de algunas verduras , es un plato único , de los hombres de campo , que también prodiga en las romerías  y concentraciones , en las que se suele organizar un concurso entre los mejores . Un concienzudo primer plato lo constituyen  las alubias pochas de Sangüesa .

 En Tierra Estella  reinan los hornos  fuertes para preparar el tierno gorrín  asado , con parecida técnica  a como en la Cuenca de Pamplona  se tuesta el cordero lechal. También el chuletón de buey se prepara  con buenas brasas.

En la Navarra norte que vierte al Cantábrico se dan las tórtolas y palomas zuritas , recios platos de caza  que se completan  con palomas torcales , perdices , codornices, faisanes, malvices ,ciervos y jabalíes de otras zonas.
Otro plato  fuerte es el guisado  de toro , abundante y codiciado  durante toda la temporada taurina . Como delicado es el foie y los demás derivados del pato.



 El río pirenaico nos proporciona un plato  tan genuino como las truchas  a la navarra, sin olvidar  el preciado salmón , tan escaso hoy en río Bidasoa.
El ajo arriero  es una especialidad  difundida en toda Navarra preparado con bacalao  seco .




La primavera nos trae desde el revuelto de perrebxikos hasta la tortilla de ajos frescos , sin olvidar la humilde tortilla de patatas , aportación navarra a la gastronomía  española documentada  en un anónimo “ Memorial de ratonera” dirigido a la Cortes  del Reino  en 1817.  



En los postres saborearemos  la cuajada , hecha en Kaiku , a poder ser endulzada  con miel , los canutillos de Sunbilla , las tortas txatxigorri , la costrada de Aoiz  y el queso de la denominación  Roncal o Idiazábal , además de unas sabrosas cerezas de Milagro  o Ebauri , o los melocotones de Tudela.



Habrá que regar  tan copioso recorrido  por la suculenta gastronomía Navarra  con los vinos , tan reconocido. Los actuales tintos  de Navarra se codean con el resto de los caldos  españoles de mayor renombre . Se mantiene el prestigio  más antiguo de los rosados frescos y afrutados , y  también se consiguen cada día  mejores blancos. Y entre las copas , un verdadero  y cada vez más afamado rey , el pacharán , que cada familia prepara  macerando el fruto  de las endrinas  recogidas en el campo . A lo que hay que añadir , para postre, el moscatel afrutado  que producen las mejores bodegas de Navarra.

Crestomatía: Antonio Pozo Indiano

Huellas Templarias en mi Reino Navarro.
Iglesia de Santa María de Eunate.
Fotos para el Recuerdo dedicadas a la Pedagoga española : María Pozo Rasero

















La gastronomía Navarra tiene que ser ,como la propia tierra , fuerte , rotunda, pero también llena de matices . Navarra es tierra de sabrosas carnes y delicadas verduras , sin olvidar algunos pescados de río ,preparados con originalidad , y compiten  con los más renombrados del Cantábrico .
 Grupo de Empresas :HACENDADO CONDE INDIANO
 " Cuida tu Salud Naturalmente "

lunes, 23 de noviembre de 2015

Mi reino Navarro . Puente







Antonio Pozo Indiano


En la Mitología  de todo tiempo  y lugar , y en su continuador moderno el psicoanálisis  el nombre de puente  aparece siempre cargado  de simbolismo religioso . Como artefacto  que sirve para pasar  al otro lado ,el puente representa  los dos grandes tránsitos  del ser humano ; la muerte y el nacimiento , el paso al más allá o la llegada al más acá  desde el sosiego primordial  e indiferenciado del seno al materno .


El puente ,en todo caso ,en los arquetipos simbólicos de la especie humana , es más que simple arquitectura . En Navarra aparece una y otra vez  en la toponimia  dando nombre  a términos y poblaciones , tanto en romance ( Puente la Reina ) como en vascuence  ( Zubiri , la villa del puente ). A Puente de la Reina el nombre le viene del espléndido puente románico  que mandó construir en el siglo XI una incierta reina Navarra  para facilitar  a los peregrinos  jacobeos el cruce del rió  Arga , profundo y caudaloso  en este punto  donde se unen  los dos grandes ramales del Camino .

 Hablando sin Chauvinismo , en la medida que esto es posible para un Navarro , el puente de esta localidad es una de la obras civiles  más espectaculares  de todo el románico español  y de toda la ruta jacobea

Vocabulario.-

Toponimia : Estudio del origen y significación de los nombre propios del lugar






75 AÑOS DE INSTITUCIÓN PRÍNCIPE DE VIANA 

En 2015 se cumplen 75 años de funcionamiento ininterrumpido de la Institución Príncipe de Viana , órgano de gestión cultural de Navarra , a través del cual se han hecho realidad  importantes proyectos  de restauración de monumentos , museos , archivos históricos , promoción de artes escénicas y pláticas  y divulgación  cultural  a través de publicaciones  y bibliotecas  lo que ha contribuido  decisivamente  al progreso y bienestar de la sociedad Navarra . Los retazos  de actividad que esta exposición   recogen quieren  servir de base  para que el conjunto de ciudadanos  aprecie el valor de la cultura  en el ámbito de Navarra  y la considere  como un instrumento esencial para construir el futuro.

EL PRÍNCIPE CARLOS

La Institución tomó el nombre  del titulo del Principado de Viana , creado en 1423  por el rey Carlos III  el Noble  a favor de su nieto , Carlos de Trastámara  y Evreux  ( 1421-1461 ), considerado como una personalidad destacada de la cultura Navarra . Fue autor  de la “ Crónica de los Reyes de Navarra “ y traductor al castellano  de la “ Ética” de Aristóteles. También se le atribuye  la autoría del “ Tratado de los milagros del famoso Santuario  de San Miguel de Aralar “  así como una “ Epístola literaria “ e impulsor de iniciativas culturales y sociales.


ANTECEDENTES : LA COMISION DE MONUMENTOS DE NAVARRA

La Comisión de Monumentos Históricos  y Artísticos  de Navarra  se creó, al igual que las de otras provincias  españolas , en 1844 . Realizó una importante  labor de concienciación  sobre el valor de los monumentos históricos  y promovió la creación de museos , archivos y bibliotecas , así como la organización de exposiciones  y el impulso de excavaciones  arqueológicas  e investigaciones  históricas . Desde 1985  publicó  un boletín con artículos de investigación y divulgación cultural .

La Institución Príncipe de Viana  fue creada en 1940 por la Diputación Foral de Navarra  como su órgano de  gestión cultural , con los objetivos  de restaurar , mantener y custodiar  el patrimonio artístico , impulsar la investigación  de su historia , derecho y costumbres , etc y  divulgar la cultura mediante publicaciones , bibliotecas , archivos, museos  y actividades culturales.

Durante los tres cuartos de siglo  transcurridos  desde entonces , ha desplegado una intensa actividad  en todos los ámbitos de  actuación , contribuyendo debidamente  a la expansión de la cultura , elemento esencial del desarrollo  de la sociedad , y obteniendo por ello un alto nivel de prestigio y reconocimiento en España y  a nivel mundial.

ENCUENTROS PAMPLONA 1972

Del 26 de Junio  al 3 de Julio de 1972 , la ciudad de Pamplona  acogió un certamen artístico vanguardista  y singular en el que participaron  350 artistas  de diversos continentes . Promovidos por el Grupo Huarte , bajo la dirección  de Luís de Pablo  y José Luís Alexanco , con patrocinio  de la Diputación Foral de Navarra y el ayuntamiento de Pamplona , ofreció  al conjunto  de los ciudadanos , en variados escenarios , expresiones de artes plásticas , cine y música  fundamentalmente de arte  experimental. El Museo de Navarra  acogió la Muestra  de “ Arte Vasco Actual “  y junto a la ciudadela se levantó  una cúpula  neumática  del arquitecto  José Miguel Prada , quien valorando  los Encuentros , afirmó : “Esta es la prehistoria  de la construcción del  futuro “   .


RESTAURACION DE MONUMENTOS

La defensa y la conservación  del patrimonio histórico – artístico  de Navarra fue una tarea  prioritaria de la institución desde su inicio . En sus dos primeras décadas se centró  en los edificios declarados  monumentos : las catedrales de Pamplona y Tudela , el Palacio Real de Olite , los monasterios de Leyre  e Iranzu , y una treintena de edificios  más . A partir de 1960 , esta labor  se extendió  a otros muchos edificios  de interés , recuperando  alguno de ellos  para nuevos usos .
Más recientemente  se ha implicado  el campo de actuación  sobre edificios de interés históricos , arquitectónico o etnológico , mediante actuaciones directas , ayudas económicas  o beneficios fiscales , como ocurre  con la reciente  Ley Foral de Mecenazgo . Paralelamente se ha llevado a cabo  la catalogación  del patrimonio  mueble e inmueble  y el inventario  de patrimonio arquitectónico de interés , incluyendo el doméstico.

Todo ello  está encaminado  a garantizar  el mantenimiento y transmisión  de los monumentos , conjuntos históricos  y entornos inmediatos  del rico y variado legado artístico Navarro




FUNDACIÓN CRUZCAMPO


Conferencia :
GASTRONOMÍA NAVARRA 
SUS VERDURAS , EL ACEITE Y EL VINO
Pronunciada por : Don José Miguel Valderrama Esparza
Presidente del Hogar Navarro en Sevilla
Presentado por : Don Fidel Gayoso Gómez
Presidió el acto: La Excelentísima Señora
Doña Adela Castaño Dieguez 
( Concejal de Educación y Participación del
Excelentísimo  Ayuntamiento de Sevilla )

Sevilla 10 de Noviembre 2015

Acudí a la conferencia , invitado por D. José Miguel Valderrama Esparza


Fotos para el recuerdo:






En la foto de izquierda a derecha:
Doña Adela Castaño Dieguez
Don Jose Miguel Valderrama Esparza
Don Antonio Pozo Indiano















 En la foto de izquierda a derecha :

Don Fidel Gayoso Gómez
Doña Adela Castaño Dieguez
Don Jose Miguel Valderrama Esparza
Don Antonio Pozo Indiano
Don Miguel Cruz Giraldez






En la foto de izquierda a derecha :

Don Fidel Gayoso Gómez
Doña Adela Castaño Dieguez
Doña Mariluz de Juan Jericó
Don Jose Miguel Valderrama Esparza
Don Antonio Pozo Indiano
Don Miguel Cruz Giraldez







En la foto de izquierda a derecha :

Don Fidel Gayoso Gómez
Doña Adela Castaño Dieguez
Don Jose Miguel Valderrama Esparza
Don Antonio Pozo Indiano
Don Miguel Cruz Giraldez








En la foto de izquierda a derecha:
Don José Miguel Valderrama Esparza
Doña Elena Castaño Dieguez
Don Fidel Gayoso Gómez








 Mi felicitación a D. José Miguel Valderrama Esparza por su magnifica conferencia.

Mi agradecimiento a la Fundación Cruzcampo por  las  atenciones recibidas .

Antonio Pozo Indiano



                                 Grupo de Empresas HACENDADO CONDE INDIANO

lunes, 16 de noviembre de 2015

Mi reino Navarro . El Fuero




Antonio Pozo Indiano

Probablemente Navarra sea , de las comunidades españolas , la que más viva conciencia  de ser heredera  de un estado medieval , de haber sido un reino , pese a los cinco siglos transcurridos  desde que su último monarca  exclusivo cruzó  el Pirineo a uña de caballo camino del exilio . La larga y tenaz pervivencia de la memoria  en esta tierra  se debe sin duda  a las especiales  circunstancias de la incorporación  a la monarquía hispánica, que , aunque iniciada por la fuerza de las armas , lo fue de unión entre iguales , en la que el sistema legal del reino , el Fuero ,era respetado .

El Fuero , el ordenamiento  medieval navarro, es fundamental y característicamente  diferente de otros cercanos ; mientras en  la Europa  medieval los reyes dictan leyes  a sus súbditos  y no están sometidos a ellas , en Navarra deben jurar primero las leyes  del lugar para ser aceptados como señores . La Monarquía Navarra  es , desde el origen , fruto del pacto entre navarros  y el titular del poder . Y así siguió siendo  tras la conquista de 1512  , ya que los reyes de España , hasta las guerras carlistas , renovaron siempre  el inmemorial  pacto entre el poder y el pueblo jurando respetar el Fuero .

Tras la llegada de la democracia , en 1982  se promulgó  el Amejoramiento del Fuero , nuevo pacto con el Estado , similar en sus efectos  a un estatuto de Autonomía , pero diferente en su esencia , como queda  deliberadamente reflejado  en el nombre  de Comunidad Foral que se reconoce a Navarra  a diferencia  de comunidades  autónomas españolas.






75 AÑOS DE INSTITUCIÓN PRÍNCIPE DE VIANA  

En 2015 se cumplen 75 años de funcionamiento ininterrumpido de la Institución Príncipe de Viana , órgano de gestión cultural de Navarra , a través del cual se han hecho realidad  importantes proyectos  de restauración de monumentos , museos , archivos históricos , promoción de artes escénicas y pláticas  y divulgación  cultural  a través de publicaciones  y bibliotecas  lo que ha contribuido  decisivamente  al progreso y bienestar de la sociedad Navarra . Los retazos  de actividad que esta exposición   recogen quieren  servir de base  para que el conjunto de ciudadanos  aprecie el valor de la cultura  en el ámbito de Navarra  y la considere  como un instrumento esencial para construir el futuro.

EL PRÍNCIPE CARLOS

La Institución tomó el nombre  del titulo del Principado de Viana , creado en 1423  por el rey Carlos III  el Noble  a favor de su nieto , Carlos de Trastámara  y Evreux  ( 1421-1461 ), considerado como una personalidad destacada de la cultura Navarra . Fue autor  de la “ Crónica de los Reyes de Navarra “ y traductor al castellano  de la “ Ética” de Aristóteles. También se le atribuye  la autoría del “ Tratado de los milagros del famoso Santuario  de San Miguel de Aralar “  así como una “ Epístola literaria “ e impulsor de iniciativas culturales y sociales.


ANTECEDENTES : LA COMISION DE MONUMENTOS DE NAVARRA

La Comisión de Monumentos Históricos  y Artísticos  de Navarra  se creó, al igual que las de otras provincias  españolas , en 1844 . Realizó una importante  labor de concienciación  sobre el valor de los monumentos históricos  y promovió la creación de museos , archivos y bibliotecas , así como la organización de exposiciones  y el impulso de excavaciones  arqueológicas  e investigaciones  históricas . Desde 1985  publicó  un boletín con artículos de investigación y divulgación cultural .

La Institución Príncipe de Viana  fue creada en 1940 por la Diputación Foral de Navarra  como su órgano de  gestión cultural , con los objetivos  de restaurar , mantener y custodiar  el patrimonio artístico , impulsar la investigación  de su historia , derecho y costumbres , etc y  divulgar la cultura mediante publicaciones , bibliotecas , archivos, museos  y actividades culturales.

Durante los tres cuartos de siglo  transcurridos  desde entonces , ha desplegado una intensa actividad  en todos los ámbitos de  actuación , contribuyendo debidamente  a la expansión de la cultura , elemento esencial del desarrollo  de la sociedad , y obteniendo por ello un alto nivel de prestigio y reconocimiento en España y  a nivel mundial.







El pasado 3 de Noviembre 2015 , tuve la suerte de asistir a la Conferencia:





SANCHO VII EL FUERTE , UN REY DE LEYENDA
           “ HEROÉ DE LAS NAVAS DE TOLOSA”
Invitado por el conferenciante : Don José Miguel Valderrama Esparza
(Presidente del Hogar Navarro en Sevilla)

Tuvo lugar en el Circulo Mercantil de Sevilla

Mi agradecimiento a D. José Miguel Valderrama Esparza por su invitación y al Circulo Mercantil de Sevilla por sus atenciones .

Felicito  al conferenciante por su memorable conferencia.

Antonio Pozo Indiano

Fotos para el recuerdo:

           
               Antonio Pozo Indiano ( C.Y.B) - Don . José Miguel Valderrama Esparza

  
                                 Invitación de la Conferencia


             Antonio Pozo Indiano ( C.Y.B) - Don José Miguel Valderrama Esparza

jueves, 5 de noviembre de 2015

Mi reino Navarro . Origen






Antonio Pozo Indiano


En torno  al cambio  de era de un pueblo prerromano , los vascones , ocupaban el territorio de la actual Navarra y parte de las tierras circundantes. No constituían , al parecer , un grupo demasiado homogéneo  ni política ni culturalmente , ya que los romanos  distinguieron claramente entre los entre los vascones del norte , que ocupaban la llamada selva Vasconas (Saltus vascomun ) y los del sur , que vivían en el campo vascón ( Ager vascomun ), con límite difuso entre ambos  . El Saltus , a la llegada de Roma , permanecía anclado  en modos de vida propios  de la Edad de Bronce , practicando una  agricultura  y una ganadería de subsistencia  y viviendo en pequeñas aldeas  e incluso cuevas  y abrigos naturales . Se romanizó poco . En las tierras llanas del Sur de Navarra , en cambió , que ya habían recibido en los siglos inmediatamente  anteriores la influencia de los Iberos  y Celtas , predominaba la agricultura , y la población vivía  en núcleos mayores . Este territorio se romanizó  muy profundamente (  “ como el que más  de la Península “ , en palabras de Caro Baroja ) .



La romanización  barrió , además , las lenguas Celtas , cuyo uso en Navarra  está bien atestiguado . A pesar de las grandes variaciones de sus límites , el solar originario de los vascones  siempre ha formado parte  del territorio de Navarra a través de todas sus vicisitudes  y constituye la base humana  , el fondo primordial del Reino de Navarra  y de sus continuadora actual , la Comunidad Foral , en la que todavía  pervive aquella  raíz primitiva , que le proporciona  algunos de sus rasgos  más distintivos  y peculiares.

Crestomatía Conde Yndiano de Ballabriga




75 AÑOS DE INSTITUCIÓN PRÍNCIPE DE VIANA  ( Exposición)

En 2015 se cumplen 75 años de funcionamiento ininterrumpido de la Institución Príncipe de Viana , órgano de gestión cultural de Navarra , a través del cual se han hecho realidad  importantes proyectos  de restauración de monumentos , museos , archivos históricos , promoción de artes escénicas y pláticas  y divulgación  cultural  a través de publicaciones  y bibliotecas  lo que ha contribuido  decisivamente  al progreso y bienestar de la sociedad Navarra . Los retazos  de actividad que esta exposición   recogen quieren  servir de base  para que el conjunto de ciudadanos  aprecie el valor de la cultura  en el ámbito de Navarra  y la considere  como un instrumento esencial para construir el futuro.



Invitado por  el señor Presidente del Hogar Navarro en la ciudad de Sevilla  Don José Miguel Valderrama Esparza , acudí a la inauguración  de la exposición  LA CULTURA ,IDENTIDAD  DE NAVARRA, en el Excelentísimo Ateneo de Sevilla , que fue inaugurada  por la Excelentísima señora Doña Ana Ollo Hualde ( Consejera Portavoz y de Relaciones Ciudadanas  e Institucionales del Gobierno de Navarra ).
A Continuación Don José Miguel Valderrama Esparza nos dio una esplendorosa conferencia  sobre la Institución Príncipe de Viana .
Sevilla 30 de Octubre 2015




Fotos para el recuerdo:
Grupo de navarros asistentes al acto



De izquierda a derecha : Antonio Pozo Indiano- Doña Ana Ollo Hualde y Don José Miguel Valderrama Esparza.





Mi agradecimiento a Don José Miguel Valderrama Esparza  por su invitación, al  Excelentísimo Ateneo de Sevilla por las atenciones recibidas y felicitar al Gobierno de Navarra por la exposición .

Felicitar a la Institución Príncipe de Viana  por su 75 aniversario de su fundación , la labor llevada  es digna de ser premiada a nivel mundial .

Antonio Pozo Indiano