Antonio Pozo Indiano
También existe la costumbre de comer mecánicamente, a una hora
determinada. A veces , ni siquiera se
tiene hambre..¡ pero es la hora de comer¡.
El apetito es
un falso requerimiento de comida , mientras que el hambre es una necesidad biológica
natural de reponer las energías consumidas.
Las costumbres sociales , las obligaciones y el horario
de trabajo obligan en muchas
ocasiones a cambiar las horas de la
alimentación , lo que redunda en
perjuicio del organismo .
Por lo general , se come mucho ( y aun se cena ) y se desayuna poco ( excepto en los países
anglosajones ), lo cual es
contrario a la leyes
naturales digestivas , ya que el ser
humano posee mayor poder digestivo por la mañana, poder que va disminuyendo a lo
largo del día.
Respecto al número de dos comidas diarias sería
tal vez lógico e ideal , aunque
en caso de dolencia gástrica o
intestinal ( por ejemplo , ulceraciones ) es más conveniente comer cuatro o
cinco veces al día , si bien en cada una en cantidad reducida para no prolongar el proceso digestivo.
Asimismo , es conveniente dejar transcurrir entre comida y comida un mínimo de cinco o
seis horas . Una digestión normal tarda en efectuarse unas cuatro horas aproximadamente , a las que
hay que agregar una o dos horas de
descanso para el tubo digestivo , o sea en total un espacio
de seis horas entre cada alimentación.
¿Cómo hay que comer ?.
Esta es otra pregunta
muy interesante referente a una
buena digestión . No es conveniente ni aconsejable , por ejemplo , comer en
seguida de haber realizado un ejercicio violento , ni tampoco si la persona
esta irritada , ya que en tal casos los jugos digestivos se hallan alterados en su composición química y se segregan
en pequeñas cantidades , lo que
impide una buena digestión.
Los disgustos preocupaciones e irritaciones son contrarios
a una digestión feliz , lo que
requiere un estado anímico de absoluta
tranquilidad. Por último también es conveniente comer , a ser
posible, en sitios bien ventilados o al
aire libre , y no como suele hacerse hoy día
en las grandes urbes , en un comedor-cocina , donde abundan toda clase
de olores y escasean el aire y la luz ,
que tanto ayudan a la regeneración del organismo.
Crestomatía : Antonio Pozo Indiano
Mi Abuelo siempre decía :
La berenjena es rica en potasio , cobre, ácido fólico,
magnesio y fibra.
Contiene flavonoides y fenoles , tales como el ácido
cafeico y el ácido clorogénico , que
tienen grandes propiedades para combatir
los virus , el daño de las células del organismo y las bacterias nocivas.
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