Los ácidos y las sales del Limón.

Mucha gente , incluyendo a los científicos  suelen ser víctimas  de una mala interpretación  de análisis químico de los alimentos.

En efecto , ya que por los análisis de frutas  y legumbres,  ven que figuran en su composición  las palabras  “ácido cítrico “ , “ ácido tártrico “ , “ácido málico “, “ ácido oxálico “ y otros , esto les hace creer que en los alimentos solamente existen  cuerpos separados , de una parte ácidos y de otra parte alcalinos ( como sosa y potasa).

Esto , obstante , no es cierto , puesto que, en caso contrario , al consumir alimentos  que contuvieran ácidos o alcalinos moriríamos  en el acto , en medio de terribles padecimientos , ya que los órganos digestivos  serían corroídos  quemados y perforados  por la causticidad  de dichos ácidos o alcalinos.

Téngase en cuenta  que en la Naturaleza  no existen en estado natural ni ácidos , aparte del carbónico gaseoso , ni alcalino , salvo el amoniaco gaseoso.

Estos dos cuerpos , efectivamente , lo ácidos y los alcalinos , siempre están combinados  entre sí . Por consiguiente únicamente  la química puede separarlos en el laboratorio.

Así , por ejemplo , cuando en medicina  se quiso aprovechar las propiedades del zumo de limón , creyeron que , para simplificar el problema , lo mejor era ordenar , en vez del zumo de Limón natural, el ácido cítrico extraído por medios químicos .

El resultado fue un deplorable  fracaso  para la salud , con lo que se dio por terminado el proceso.

Donde reside la Verdad

En efecto , la verdad reside en el Limón, como en la Naranja , en las manzanas ,ácidas , en las grosellas , el ruibarbo ,etcétera , al no existir más  que sales sin acción corrosiva  en los órganos del ser humano.

Todos los ácidos anteriormente nombrados y otros más, se hallan combinados  con sales de sodio, potasio o cal, en forma de tártaro de sosa o potasa , de magnesio o cal ; de malatos de cal o magnesio , sosa o potasa, y así sucesivamente .

Hay que señalar  que cuando más estos cuerpos compuestos son indispensables  a la evolución posterior  de los vegetales que los contienen , tanto mayor es la diferencia existente  con los ácidos o alcalinos  solos.

Crestomatía

Conde Yndiano de Ballabriga

No te olvides.

Mi abuelo siempre decía :

Si estas resfriado un remedio muy bueno sería el siguiente para mejorar tu salud:

Medio vaso de agua + el zumo de 1 Limón+ el zumo de 2 naranjas+ 1 cucharada  de miel. Todo esto diluido . ( puedes tomar cada 12 horas esta dosis ).